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음식을 만들 때 소금을 하나도 넣지 않으면 어떤 맛일까?
맛이 없어서 먹고 싶지 않을 거예요. 그런데 신장, 심장, 간 등에 심한 이상이 생기면 소금을 하나도 먹을
수 없어요. 우리 주위의 어른들을 보면 신장이나 심장이 좋지 않은 분들이 너무나 많아요. 우리가 건강하게 소금을
먹을 수 있을 때, 조금씩만 먹도록 하는 것이 여러 질병을 예방할 수 있는 방법이지요. |
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소금은 |
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염화나트륨이라고 하는데, 이 중 나트륨이 문제랍니다. 이것을 너무 많이 먹으면 고혈압, 위암,
골다공증 등에 걸릴 위험이 커지기 때문에 가능하면 적게 먹는 것이 좋겠어요. |
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나트륨은 |
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소금 이외에에 또 어디에 들어있을까? 가공식품에 많이 들어 있지요. 햄, 치즈, 라면, 감자칩,
케첩 등의 가공식품과 양념류 등에 많이 들어 있어요.
어려서부터 음식을 짜게 먹거나 짠맛이 나는 과자나 가공식품을 많이 먹게되면 습관이 되어 어른이 되어도
짜게 먹게 되므로 어려서부터 싱겁게 먹어야해요.
요즘 영양표시가 되어 있는 식품을 보면 나트륨의 양이 봉지에 써 있거든요. 확인해 보며 먹도록 해요.
하루에 필요한 나트륨의 양은 500mg 정도이고,
약 2,400mg을 넘지 않게 먹는 것이 좋으나 우리는 그보다 훨씬 많은 양을 먹고 있답니다. 그러므로
무조건 싱겁게 먹어야 겠지요. |
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식 품 군
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식 품 명
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1회분량
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중량(g)
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함유량(mg)
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매우 적은 식품
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사과 |
중 1/2 개
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100
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2
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50mg미만/1회분량
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배추 |
1접시
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70
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4
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국수 |
1대접
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90
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4
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감자 |
1개(대)
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150
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5
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오이(개량종) |
잡은1접시
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70
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5
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쌀밥,백미 |
1공기
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210
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6
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쇠고기 |
1접시
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60
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25
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닭고기 |
1접시
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60
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34
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돼지고기 |
1접시
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60
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40
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적은 식품
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고등어 |
1토막
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70
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53
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50~250mg/1회분량
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달걀 |
1개
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50
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63
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우유 |
1컵
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200
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98
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오징어 |
1/5마리
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50
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106
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조개 |
1접시
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80
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206
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중간 정도
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가공치즈 |
1장
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20
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251
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250~750mg/1회분량
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식빵 |
2~3조각
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100
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346
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햄 |
1접시
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50
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365
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고등어통조림 |
1토막
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70
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391
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소시지 |
1개
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30
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480
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생선묵 |
1접시
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50
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490
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새우깡 |
1봉
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90
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630
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많은 식품
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라면 |
1그릇
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120
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857
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750mg이상/1회분량
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단무지 |
9조각
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70
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984
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뿌셔뿌셔(피자맛) |
1봉
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100
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1140
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소금 |
1작은술
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3
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1170
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3분쇠고기카레 |
1봉
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200
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1200
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배추김치 |
1접시
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60
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1957
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출처 : 리빙토픽 영양과 식생활 (2000)
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